2 o 3 porciones
Hoy les compartimos una receta Crudivegana. Para esta receta utilizaremos un ingrediente que por su sabor se utiliza en este tipo de cocina, "El Alga Dulse" un alga que sabe exactamente como el tocino! Se trata de una nueva cepa de dulse, un tipo de alga marina roja, que está llena de proteínas y es baja en calorías. Esta alga la puedes conseguir en el super mercado, en caso de no conseguirla de igual forma se puede omitir este ingrediente y continuar mezclando el resto de los ingredientes.
INGREDIENTES
Medio aguacate
Un trozo de pimiento rojo
1/4 de calabacita (pelada)
Medio diente de ajo
1/8 de cebolla
1 trozo pequeño de jengibre fresco
1 rábano pequeño
4 arbolitos de brócoli (pequeños)
1/4 de barrita de apio
El jugo de un limón o de una lima
1 tira de alga dulse
Sal marina al gusto
Agua para dar la consistencia deseada
PROCEDIMIENTO
1. Remoja el alga dulse en agua durante un par de horas. Puedes reservar el agua o desecharla si no te gusta el sabor fuerte de las algas.
2. Mezclar y triturar en la licuadora todos los ingredientes para formar la crema, y añade el agua (puede ser la de las algas marinas) hasta obtener la consistencia deseada.
3. Si lo deseas, puedes decorar con un ramito de perejil y brócoli, puedes añadir también si lo deseas un chorrito de aceite de oliva.